Рецепт: Тыквенные булочки с орехами и корицей

Сухие дрожжи развести в теплой воде.

В объемную миску сложить сахар (0.5 станака), растопленное сливочное масло (100 гр) и теплое молоко (1 стакан). Перемешать. Добавить тыквенное пюре и разведенные дрожжи, соль, муку. Замесить мягкое тесто. Если необходимо, добавить больше муки.

Тесто накрыть чистым полотенцем, оставить на 1,5-2 часа для увеличения в объеме.

Подошедшее тесто обмять. Выложить на посыпанный мукой стол, раскатать в прямоугольник. Если тесто чрезмерно липкое, его можно посыпать мукой.

В отдельной посуде растопить сливочное масло (100 гр), добавить коричневый сахар (1 стакан), корицу, мускатный орех, имбирь.

Начинку выложить на тесто, разровнять, оставляя "чистыми" 1-1,5 см по краям. Затем посыпать нарезанными орехами, тесто свернуть в плотный рулет. Разрезать на порционные кусочки шириной 2,5-3 см, сложить в смазанную форму для выпечки. Накрыть полотенцем и поставить на расстойку на 30 минут. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Горячие тыквенные булочки покрыть глазурью.

Глазурь. В небольшую кастрюлю сложить сливочное масло (50 гр) и молоко (0,5 стакана). Затем всыпать сахарную пудру и коричневый сахар (1 стакан). Тщательно перемешать до однородной массы.