Рецепт: Плетеный венок с корицей

В теплом молоке растворить дрожжи и сахар (2 ч.л.). Оставить на 10-15 минут или до появления обильной пенки.

В миску просеять муку, добавить сахар (1 ст.л.), соль. Влить разведенные дрожжи и растопленное сливочное масло (40 гр). Тщательно перемешать и замесить мягкое тесто. 

Тесто накрыть чистой салфеткой. Поставить в теплое место для роста на 1 час.

Мягкое сливочное масло (60 гр) смешать с коричневым сахаром (3 ст.л.) и корицей.

Подошедшее тесто выложить на стол, посыпанный мукой. Раскатать в прямоугольник толщиной 1 см. Тесто щедро смазать маслом с корицей и сахаром. Свернуть в плотный рулет. Рулет разрезать вдоль на 2 части. Части аккуратно перекрутить и сложить кольцом в виде веночка, защипать концы.

Венок переложить на смазанный противень, дать постоять 15-20 минут. Затем смазать взбитым желтком. Выпекать при 200 градусах в течение 20-25 минут.