Рецепт: Пирожки с черникой

В теплом молоке растворить дрожжи и сахар (1 ч.л.). Оставить на 10-15 минут или до появления обильной пенки.

В миску просеять муку. Добавить сахар, соль. Вбить большое яйцо, добавить растопленное сливочное масло и разведенные дрожжи. Перемешать и замесить мягкое тесто.  Поставить тесто в теплое место для роста. Тесто должно увеличиться в размере в два раза.

Поднявшееся тесто слегка обмять, выложить на слегка присыпанную мукой поверхность и разделить на 10-12 равных частей. Из каждого кусочка теста сформировать шарик. Затем размять шарик теста в лепёшку. На середину выложить ягоды, посыпать сахаром. Края защипнуть. Пирожку придать круглую форму.

Уложить пирожки на смазанный противень. Поставить в теплое место на 20 минут. Затем смазать их желтком и выпекать в духовке при 200 градусах около 20-25 минут.