Рецепт: Пирог с семгой и рисом

Рис отварить в подсоленной воде до готовности. В отваренный рис добавить масло и нарубленный зеленый лук.

Яйца сварить вкрутую. Нарезать небольшими кубиками и смешать с укропом. Филе семги нарезать тонкими ломтиками. 

Дрожжевое тесто (уже готовое) разделить на две части. Одну раскатать в пласт и переложить на смазанный противень. На тесто выложить начинку: рис, потом рубленые яйца, затем семгу. Рыбу посолить, поперчить по вкусу.

Раскатать вторую часть теста, накрыть им начинку, края защипать. В центре пирога сделать небольшое отверстие для выхода пара.

Пирог оставить на 10-15 минут в теплом месте, затем смазать взбитым желтком и выпекать в хорошо разогретой духовке 40-45 минут. 

Готовый пирог с семгой и рисом накрыть влажной салфеткой, оставить на 15 минут, затем разрезать на порции и подавать.