Рецепт: Пирог для Деда Мороза

В большой миске смешать 2 стакана муки, сахар, дрожжи и соль.

В небольшой кастрюле нагреть молоко, добавить воду и сливочное масло, нарезанное кусочками. Держать на плите, пока масло не полностью растает. Небольшими порциями добавить в сухие ингредиенты, перемешать. Добавить яйца и оставшуюся муку. Замесить мягкое тесто. 

Скатать в шар, посыпать мукой, переложить в миску. Накрыть полотенцем, поставить в теплое место на один час.

Подошедшее тесто выложить на стол, посыпанный мукой. Обмять тесто, разделить на 2 неравные части. Большую часть теста раскатать в удлиненный треугольник со скругленными углами для головы (фото инструкции).

Меньшую часть разделить еще 2 кусочка. Первый разровнять руками в овал - формируем бороду. Острым ножом разрезать бороду на полоски шириной в 1 см.

Из оставшегося теста сформировать усы, нос, головной убор и помпон.

Бороду взять обеими руками и аккуратно приложить на лицо Деду Морозу. Волосинки бороды отделить одна от другой, слегка скрутить.

Ножом сделать 2 разреза для глаз, вставить изюминки. 

В небольшой пиале взбить яичный желток, добавить красный пищевой краситель (или свекольный сок). Перемешать. Кулинарной кисточкой нанести его на нос, щеки и шляпу Деда мороза.

Отдельно взбить еще желток, смазать все остальное тесто.

Деда Мороза переложить на противень, накрыть фольгой. Выпекать при температуре 180 ° в течение 15 минут. Затем раскрыть и продолжать выпекать еще 10-12 минут, или до золотисто-коричневого цвета.