Рецепт: Пицца с морепродуктами

Тесто. В теплой воде растворить сухие дрожжи и сахар. Поставить в теплое место на 10-15 минут или до появления обильной пенки на поверхности.

В миску просеять муку. Добавить соль, перемешать. Влить разведенные дрожжи, растительное масло. Тщательно размешать и замесить эластичное тесто, которое не липнет к рукам.

Тесто скатать в шар, со всех сторон посыпать мукой. Накрыть чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа.

Подошедшее тесто обмять. Раскатать в пласт. Переложить на противень посыпанный мукой.

Разогреть духовку до 190° С.

Соус бешамель. В сковороде растопить сливочное масло (2 ст.л.). Сложить мелко нарезанный лук и обжарить до мягкости. Затем всыпать муку (2 ст.л.), хорошо перемешать. Влить теплое молоко. Соус готовить на медленном огне до загустения. По вкусу приправить солью и перцем.

В чистой сковороде растопить сливочное масло (1 ст.л.), добавить измельченный чеснок. Через минуту добавить гребешки. Обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны. В сковороду сложить очищенные креветки и нарезанные грибы. Продолжать готовить до мягкости грибов.

Смешать морепродукты с соусом бешамель. Выложить на пиццу. Разровнять. Посыпать тертой моцареллой.

Пиццу с морепродуктами выпекать около 30-40 минут.