Рецепт: Пицца с грибами и сладким перцем

Муку смешать с сухими дрожжами, сахаром и солью (3/4 ч.л.). Небольшими порциями добавить теплую воду и оливковое масло. Замесить эластичное тесто. Скатать в шар, переложить в миску, накрыть полотенцем. Оставить в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема.

Грибы очистить, нарезать тонкими пластинками. Сладкий перец и лук нарезать полукольцами.

В сковороде разогреть растительное масло. Сложить лук и перец, обжаривать на среднем огне в течение 5 минут. Затем добавить грибы, приправить солью и готовить еще 5 минут.

Тесто раскатать в пласт. Переложить на посыпанный мукой противень. Смазать томатным соусом, посыпать специями. Сверху выложить обжаренные овощи, равномерно распределить. Посыпать тертой моцареллой.

Пиццу выпекать в горячей духовке до золотистого цвета в течение 15-20 минут.