Рецепт: Пасха с крашенками

В миске смешать дрожжи и теплое молоко. Добавить 1 стакан муки, перемешать. Накрыть полотенцем, поставить опару в теплое место на 1 час. В объемную миску вылить опару, добавить сахар, лимонную цедру, масло, яйца и оставшуюся муку. Кроме того, по желанию добавить цукаты или изюмом. Положить тесто на посыпанную мукой поверхность и месить вручную в течение 5 минут или пока тесто не станет гладким и эластичным. Тесто снова переложить в миску, накрыть полотенцем и оставить на 2 часа в теплом месте, пока оно не увеличится в 2 раза.

После того как тесто хорошо подошло, обмять его и разделить на две равные части. Из каждой части скатать по три длинные веревки, заплести в косу и уложить кольцом. На венок аккуратно уложить три вареных крашеных яйца, немного вдавить их в тесто. Венки переложить на смазанный противень, накрыть полотенцем и оставить подходить не менее одного часа. Подошедшие изделия смазать взбитым яйцом, посыпать цветной сахарной присыпкой и выпекать в хорошо разогретой духовке течение 30-35 минут до золотисто-коричневой корочки.