Рецепт: Кулич на сгущенном молоке

Продукты на 1 кулич.

Опара. В теплом молоке развести сухие дрожжи. Затем добавить сгущенное молоко (100 гр) и муку (40 гр). Хорошо перемешать и поставить в теплое место для увеличения в объеме в 2 раза.

Размягченное сливочное масло взбить с оставшейся сгущенкой. Затем, не прекращая взбивать добавить яйца, щепотку соли и ванильный сахар. Перемешать. Добавить опару, размешать, засыпать муку и замесить тесто.

Тесто накрыть чистым полотенцем и поставить в теплое место на 1-1,5 часа. Затем тесто обмять. На этом этапе можно добавить цукаты, сухофрукты или орехи. Дать тесту еще раз подойти.

Обмять тесто еще раз. Выложить в подготовленную смазанную сливочным маслом форму. Тесто не должно заполнять больше половины формы. Поставить в теплое место на 40-50 минут.

Выпекать кулич в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-55 минут в зависимости от размера. Остывший кулич можно смазать глазурью и украсить кондитерской посыпкой.