Рецепт: Фокачча с розмарином

Дрожжи залить теплой водой, добавить соль, сахар, муку и замесить тесто. Тесто выложить на посыпанную мукой поверхность. Месить 5-8 минут или пока оно не будет гладким и эластичным. Положить тесто в большую миску, смазанную маслом, и оставить подниматься в теплом месте 30 минут или до увеличения в объеме в 2 раза.

После того, как тесто подошло, его обмять, раскатать и придать желаемую форму. Противень смазать небольшим количеством растительного масла. Тесто выложить на противень, накрыть полотенцем и дать постоять в теплом месте 20 минут.

Нагреть духовку до 180°С. Аккуратно пальцами сделать в тесте вмятины, взять несколько веточек розмарина, воткнуть во вмятины. Фокаччу смазать оливковым маслом, посыпать мелко нарубленным чесноком и базиликом. Выпекать до золотисто-коричневого цвета около 35 минут.