Рецепт: Фокачча с чесноком, зеленым луком и сыром Фета

Сухие дрожжи растворить в теплой воде. Оставить на 10 минут.

В миску просеять муку, добавить соль (2 ч.л.). Влить разведенные дрожжи, добавить оливковое масло. Хорошо перемешать и замесить эластичное тесто.

Тесто накрыть чистой салфеткой и оставить в теплом месте на 1,5 часа.

Подошедшее тесто разделит на 2 части. Стол посыпать мукой, раскатать тесто скалкой в пласт толщиной 1,5 см. Переложить на хорошо смазанный противень.

В тесте пальцами сделать ямочки. Фокаччу щедро смазать оливковым маслом, посыпать солью и перцем, гранулированным чесноком. Сверху разложить нарезанный зеленый лук и посыпать фетой.

Противень с тестом поставить в теплое место, дать фокачче подняться (≈40 минут).

Поместить противень в разогретую горячую духовку (180 градусов) и выпекать в течение 20 минут. Вынуть фокаччу из духовки и дать полностью остыть.

Аналогично поступить со второй частью теста.