Рецепт: Дрожжевой пирог с сыром
В теплой воде растворить свежие дрожжи и 1 ч.л. сахара. Поставить в теплое место на 10-15 минут или до появления обильной пенки на поверхности.
В объемную миску просеять пшеничную муку. Добавить соль и перемешать. Влить разведенные дрожжи, растительное масло. Хорошо перемешать и замесить эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Из теста сформировать шар. Переложить его в миску, сверху посыпать мукой. Накрыть чистой салфеткой. Оставить в теплом месте для роста на 1 -1,5 часа.
Сырная начинка. Сыр (предпочтительно использовать моцареллу и обычный твердый сыр) натереть на крупной терке. Добавить мелко порезанную петрушку и посыпать специями. Вбить яйцо. Начинку тщательно перемешать.
Подошедшее тесто обмять. Разделить на 2 части.
Одну часть теста раскатать в тонкий пласт. Переложить на противень, застеленный промасленным пергаментом. Выложить сырную начинку, разровнять.
Раскатать вторую часть теста. Накрыть ею сырную начинку. Тщательно защипнуть края.
Пирог смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом. Выпекать в предварительно разогретой до 200° С духовке в течение 20-25 минут.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 2 стакана;
- Вода 150 мл;
- Дрожжи 1 ст.л.;
- Сахар 0.5 ч.л.;
- Масло растительное 2 ст.л.;
- Соль 0.5 ч.л.;
- Моцарелла 150 гр;
- Сыр твердый 150 гр;
- Яйца куриные 2 шт.;
- Петрушка 3 ст.л.;
- Паприка 0.3 ч.л.;
- Гранулированный чеснок 0.25 ч.л.;
- Кунжут 1.5 ч.л.;
Вкусные категории
Похожие рецепты
Комментарии
Чеснок+сыр беспроигрышная пара.
На всё ушло 2 часа.