Рецепт: Домашние рогалики

В теплой воде растворить сахар (1 ч.л.) и дрожжи. Оставить на 10 минут до появления обильной пенки.

В объемную миску просеять муку, всыпать оставшийся сахар, соль. Добавить растопленное (не горячее) сливочное масло (4 ст.л.), теплое молоко и разведенные дрожжи. Перемешать.

Тесто выложить на посыпанную мукой поверхность и замесить. Переложить назад в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 45-50 минут для роста.

Подошедшее тесто выложить на стол. Раскатать в круг диаметром 20-25 см. Острым ножом разрезать на 12 сегментов. Каждый сегмент свернуть в рогалик - от широкой части к узком.

Рогалики переложить на смазанный противень, оставить в теплом месте на 20-25 минут. Затем смазать растопленным сливочным маслом (1 ст.л.) и выпекать в горячей духовке 15-18 минут. 

Готовые рогалики можно посыпать сахарной пудрой.