Рецепт: Булочки с шоколадной стружкой

В теплом молоке растворить сахар (1 ч.л.) и сухие дрожжи. Поставить в теплое место на 10-15 минут или до появления обильной пенки на поверхности.

В миску просеять муку. Добавить оставшийся сахар, яйца и щепотку соли. Перемешать. Затем влить молоко с дрожжами и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешать и добавить мелкие кусочки шоколада. Замесить тесто.

Тесто переложить в миску, посыпать мукой и поставить в теплое тесто для роста на 1,5 часа.

Подошедшее тесто разделить на небольшие части. Сформировать из них круглые булочки. Выложить булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрыть чистым полотенцем и оставить на 40 минут.

Разогреть духовку до 180С. Смешать желтки со сливками и смазать булочки. Выпекать в разогретой духовке 15-18 минут до золотистой корочки.