Рецепт: Быстрые пончики с вареньем

Дрожжи развести в теплом молоке. Добавить сахар, растопленное, но не горячее сливочное масло. Вбить яйцо, всыпать муку и соль. Замесить мягкое, эластичное тесто.

Тесто для пончиков раскатать в пласт, толщиной не более 1 см. Стаканом выдавить кружочки. На один кружок выложить варенье или повидло, накрыть вторым кружком. Края тщательно защипнуть. Пончики накрыть полотенцем и дать подойти в течение 30 минут.

Жарят пончики на разогретом растительном масле до золотистого цвета с двух сторон.

Пончики немного остудить, посыпать сахарной пудрой.