Рецепт: Шоколадный кекс с глазурью Калуа

Черный шоколад разломать на маленькие кусочки. В отдельной посуде в крепкую пену взбить белки. 

Сливочное масло взбить с сахаром. Затем по одному вбить желтки, добавить ванильный сахар и щепотку соли, взбивать до образования гладкой массы. Небольшими порциями всыпать муку, смешанную с какао, крахмалом и разрыхлителем.

В тесто добавить кусочки шоколада и взбитые белки. Аккуратно размешать. 

Форму для кекса смазать растительным маслом, выложить тесто, разровнять ножом. Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 50-60 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой или зубочисткой.

Готовый кекс удалить из духовки, оставить на 10-15 минут остывать, затем достать из формы. Уже полностью остывший шоколадный кекс покрыть глазурью.

Глазурь Калуа. Ликер Калуа смешать с сахарной пудрой до однородного состояния.