Рецепт: Лимонный бисквит

Желтки отделить от белков. Растереть добела с сахаром. Затем всыпать просеянную муку, разрыхлитель и цедру лимона.

Белки взбить со щепоткой соли в пышную массу. Аккуратно добавить в тесто и перемешать деревянной лопаткой.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить в нее тесто, разровнять. Бисквит выпекать в течение 20-25 минут при температуре 180 градусов.

Готовый бисквит полить лимонной глазурью.

Лимонная глазурь. Сахарную пудру перемешать с лимонным соком (2 ст.л.).