Итальянские брускетты

Бородинский хлеб нарезать на ломтики, разрезать по диагонали, чтобы получились треугольники. Багет - ломтиками. Ломтики хлеба обжарить на оливковом масле.

Сыр и морковь натереть на средней терке, заправить майонезом, хорошо перемешать, на поджаренный багет выложить начинку.

Майонез смешать с горчицей, добавить нарезанный маринованный огурец. Поджаренный ломтик бородинского хлеба смазать получившимся соусом, сверху выложить шпроты. 

Слабосоленую семгу мелко нарезать, измельчить вареное яйцо, заправить соусом из горчицы и майонеза. Хорошо перемешать. Нарезать зеленый лук соединить с начинкой и выложить на поджаренные ломтики багета.