Крылышки Буффало

Куриные крылышки помыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать на фаланги.

Приготовить маринад: чеснок очистить, мелко порубить. Кинзу, имбирь, чили перец и лимон порезать кусочками. Все хорошо размять, чтобы выделился сок. Смешать с чесноком. Влить соевый соус, растительное масло и мед. Хорошо перемешать. Крылышки уложить в маринад, поставить в холодильник на сутки.

Соус для крылышек: Сыр «Дор блю», сливки перемешать в миксере или блендере.

Сельдерей и морковь нарезать брусочками, уложить в стакан.

Во фритюре обжарить крылья, обмакнуть их в салфетке, чтобы избавиться от лишнего жира. Подготовленные овощи, соус дор блю и крылья выложить на блюдо.