Рецепты
Рецепт: Салат из копченой форели
Чеснок растереть с оливковым маслом. Пшеничный хлеб нарезать кубиками. Сбрызнуть хлеб чесночным маслом, выложить крутоны на противень и подрумянить в разогретой духовке.
Ядра орехов поджарить на раскаленной сковороде (обжаренные орехи имеют более насыщенный вкус). Затем нарезать.
Грейпфрут очистить, разобрать на дольки и удалить перегородки. Мякоть грейпфрута нарезать кусочками.
В отдельной посуде взбить сливки с яблочным уксусом, приправить солью и перцем.
Форель нарезать брусочками.
На широкую салатницу выложить крупно нарезанный салат радичио, полить сливочным соусом. Добавить копченую форель, грецкие орехи, нарезанную кинзу, зеленый лук, грейпфрут и крутоны. Посыпать солью и перцем, полить сливочным соусом.
25 мин.
3 порции
Ингредиенты:
- Салат радичио 350 гр;
- Форель 250 гр;
- Грейпфрут 1 шт.;
- Грецкие орехи 50 гр;
- Лук зеленый 2 ст.л.;
- Кинза 1 ст.л.;
- Сливки 80 мл;
- Уксус яблочный 2 ст.л.;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
Комментарии
Комментариев пока нет