Рецепт: Трехцветный салат из перцев

Перцы (красный, желтый, оранжевый) помыть, разложить на противне и запечь в духовке до мягкости. Дать перцам остыть, осторожно снять кожицу, достать семена. Каждый перец разрезать пополам, затем каждую половинку на полоски.

Нарезанный перец сложить в салатницу, добавить зелень, чеснок, пропущенный через пресс. Заправить лимонным соком и оливковым маслом.

Приправить солью и перцем по вкусу. Подавать слегка охлажденным.