Рецепт: Шопский салат

Огурцы очистить от кожицы, нарезать крупными ломтиками.

С томатов снять шкурку, для этого необходимо сделать на помидоре крестообразный надрез, поместить на 1 минуту в кипяток, затем в холодную воду, снять шкурку. Нарезать такими же ломтиками, как и огурцы.

Перцы запечь в духовке и снять кожицу. Нарезать небольшими брусочками.

Красный лук нарезать полукольцами. Брынзу натереть на крупной терке и закрыть салат белым «одеялом».

Посолить по вкусу и заправить оливковым маслом.