Рецепт: Салат из помидоров

Помидоры разного цвета помыть. На каждом сделать крестообразный надрез. Опустить сначала в кипящую, а затем сразу же в холодную воду. Снять кожуру. Нарезать ломтиками, сложить на блюдо.

Красный салатный лук нарезать тонкими полукольцами. Свежий базилик крупно нарубить. Добавить к томатам.

Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. По вкусу добавить соль и перец. Заправить салат.

Салат перемешать, сверху посыпать сыром из козьего молока. Подавать сразу же.