Рецепт: Салат из брюссельской капусты и сладкого перца

С брюссельской капусты снять верхние листочки. Тонко нашинковать, сложить в миску. Сбрызнуть лимонным соком и немного посолить. Отставить в сторону.

Примерно через час добавить нарезанный тонкой соломкой красный сладкий перец, лук кубиками и тертую морковь.

Салат заправить густым йогуртом или нежирной сметаной. По вкусу приправить солью и перцем. Хорошо перемешать.