Рецепт: Салат из баклажанов

Баклажаны нарезать кубиками или кружками. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Лук нарезать кубиками. Смешать с баклажанами. Заправить майонезом, приправить солью  и перцем, добавить зелень (по желанию).

Салат оставить на некоторое время в прохладном месте, чтобы пропитался. Перед подачей на стол украсить зеленью.