Рецепт: Картофельный салат со стручковой фасолью

Маленькие клубни картофеля сварить в "мундире". Немного остудить и не очищая разрезать на 4 части.

Зеленую стручковую фасоль отварить в подсоленной воде 5-7 минут. Охладить.

Заправка для салата. В небольшую миску налить уксус, сложить нарезанный лук, мед, свежий тимьян, горчицу. Приправить солью и перцем. Тщательно перемешать. Небольшими порциями влить растительное масло. Еще раз перемешать.

В миску сложить картофель, стручковую фасоль и нарезанный полукольцами салатный лук. Полить заправкой для салата, перемешать.

Салат подавать с обжаренным беконом и фетой.