Рецепт: Салат с курицей, фисташками и шпинатом

С помощью кухонного комбайна или блендера измельчить фисташки.

Разогреть оливковое масло в большой сковороде. Куриное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем, поперчить, посыпать чесночным порошком, обвалять в фисташках. Обжарить с каждой стороны в течение 3-5 минут. Переместить на разделочную доску и нарезать  тонкими ломтиками.

Распределить в 4 тарелках листья шпината, помидоры, нарезанный ломтиками авокадо, сладкий перец и зеленый лук. Наверх выложить кусочки курицы. Посыпать тертым пармезаном, полить бальзамическим уксусом.