Фото-рецепт: Баклажанные рулетики с фетой
Нарезать баклажаны тонкими ломтиками толщиной 1,5 см. Посолить, обжарить на растительном масле. Складывать на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
В глубокой сковороде нагреть оливковое масло. Обжарить нарезанный кубиками лук, зеленый болгарский перец и чеснок.
Спелые помидоры измельчить в блендере. Томатную массу сложить в сковороду. Добавить соль, свежемолотый перец, измельченную петрушку и сахар. Тушить все вместе в течение 10-15 минут.
На каждый обжаренный баклажанный ломтик положить небольшой кубик феты. Завернуть рулетом.
В форму для запекания положить 3-4 ст.л. приготовленного соуса. Равномерно распределить по всему дну. Сверху выложить баклажанные рулетики, полить оставшимся соусом.
Запекать в предварительно разогретой духовке при 200° С в течение 20-25 минут.
Ингредиенты:
- Баклажаны 5 шт.;
- Фета 250 гр;
- Помидоры 5 шт.;
- Лук репчатый 2 шт.;
- Перец болгарский 0.5 шт.;
- Чеснок 3 зубчика;
- Петрушка 1 ст.л.;
- Сахар 1 щепотка;
- Соль, перец 0.5 ч.л.;
Вкусные категории
Совет в тему:
Комментарии
Комментариев пока нет