Фото-рецепт: Яблочные сердечки

Воду и сахар поместить в кастрюлю с толстым дном, поставить ее на очень медленный огонь. Прогревать, постоянно помешивая деревянной ложкой. Когда кристаллы сахара полностью растают, снять кастрюлю с огня, добавить краситель и ароматизатор, тщательно перемешать.

Если капля медленно стекает с лопаточки — сироп готов.

Кукурузные хлопья высыпать в неглубокую мисочку и немного измельчить.

Пока готовится сироп, яблоки помыть, насухо вытереть полотенцем, нарезать кружочками толщиной не более 1 см.  С помощью формы для вырезания, в данном случае - это сердечки, вырезать основу для конфет. В основу каждого сердечка  вставить деревянные палочки.

Готовый сироп снять с огня. Обмакнуть в него яблоки,  они должны  быть покрыты сиропом со всех сторон. А еще проще использовать ложку, просто поливать сердечки со всех сторон. Затем конфетки положить в тарелку с хлопьями, оставить на пару минут, чтобы хлопья лучше приклеились к сиропу. Переложить на пергамент (стороной с хлопьями вниз), до полного остывания. Аналогично поступить со всеми остальными ломтиками яблока.

Шоколад растопить на водяной бане. С помощью кондитерского шприца или пергамента, свернутого в конус нарисовать сетку на свободной от хлопьев стороне сердечка.

Яблочные сердечки вернуть на пергамент, поставить в прохладное место до застывания шоколада. Смотреть пошаговый рецепт.