Фото-рецепт: Конвертики с курагой

В просеянную муку положить порезанный на кусочки маргарин или сливочное масло. Ножом порубить муку с маслом. В холодную воду положить сахар, соль и размешать до полного растворения. В рубленую муку с маслом влить холодную воду и быстро замесить тесто. Тесто накрыть влажной салфеткой или полотенцем и выставить в холодное место на 2-3 часа (можно оставить в холодильнике на ночь).

Тесто достать из холодильника и раскатать 2 раза, каждый раз складывая тесто в 3-4 слоя.

Курагу помыть, положить в кастрюлю, залить двумя стаканами воды, добавить стакан сахара и довести до кипения. Кастрюлю убрать с огня, оставить охлаждаться.

Тесто раскатать, разрезать на прямоугольники. В центр каждого прямоугольника поместить курагу, уголки теста хорошо защипнуть.

Выпекать конвертики в хорошо разогретой духовке до золотистого цвета (15-20 минут).

Глазурь: смешать в миске 1/2 чашки сахарной пудры и 1-2 ложки воды (воду можно заменить на лимонный сок).

Теплые конвертики с курагой полить глазурью.