Фото-рецепт: Куриный суп с рисом
Рис промыть, отварить в подсоленной воде до готовности.
Куриные грудки на косточке промыть, в кастрюлю налить 2 литра воды, положить мясо и варить минут 20-30 до готовности.
Затем мясо достать, бульон слегка остудить. Отварную курицу отделить от кости и нарезать небольшими ломтиками.
Лук очистить, мелко порубить, зеленый и красный сладкий перец очистить от плодоножки и семени, нарезать кубиками, стебель сельдерея нарезать небольшими ломтиками.
В сковороде растопить 4 столовые ложки масла, добавить муку, хорошо перемешать и пассеровать до загустения.
Кастрюлю с бульоном поставить на плиту и медленно подогревать, добавить мучную заправку, хорошо перемешать.
В сковороде растопить оставшееся масло, всыпать нарезанные овощи, тушить около 5 минут, затем добавить нарезанное куриное мясо, посолить по вкусу и тушить еще 5-7 минут.
В закипающий бульон высыпать овощи с курицей, рис.
Куриный суп варить 5-7 минут.
Ингредиенты:
- Рис 100 гр;
- Куриная грудка 2 шт.;
- Вода 2 литра;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Перец болгарский 2 шт.;
- Сельдерей 50 гр;
- Масло сливочное 6 ст.л.;
- Мука пшеничная 4 ст.л.;
Вкусные категории
Совет в тему:
Комментарии