Фото-рецепт: Картофельное пюре "Вулкан"
Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками. Отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель размять толкушкой. В пюре добавить теплое молоко, сливочное масло. По вкусу приправить солью и черным молотым перцем.
Мясной фарш обжарить на растительном масле до аппетитного золотистого цвета. Соль и перец по вкусу.
Лук и помидоры нарезать небольшими кубиками. В чистой сковороде разогреть растительное масло. Сложить лук и обжаривать до мягкости. Затем добавить помидоры и томатную пасту. Через 3-4 минуты в сковороду сложить обжаренный фарш. Соус готовить на слабом огне 20- 25 минут. Добавить щепотку соли, сахара и черного перца.
Картофельное пюре выложить горкой в глубокое блюдо. Посередине сделать отверстие - "кратер". Наполнить его горячим соусом. Склоны "вулкана" сверху вниз полить оставшимся соусом, как потоки лавы.
Подавать сразу.
Ингредиенты:
- Картофель 600 гр;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Помидоры 4 шт.;
- Фарш 250 гр;
- Томатная паста 2 ст.л.;
- Молоко 0.3 стакана;
- Масло сливочное 50 гр;
- Соль, перец 0.75 ч.л.;
Вкусные категории
Совет в тему:
Комментарии