Фото-рецепт: Мясной хлебец с вялеными томатами
Разогреть духовку до 170 градусов.
В тяжелой сковороде на растительном масле обжарить нарезанный репчатый лук и стебель сельдерея. Затем добавить толченый чеснок, орегано, базилик и тимьян. Продолжать обжаривать, часто помешивая, пока лук хорошо не подрумянится. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.
В объемной миске смешать говяжий, телячий и куриный фарш. Добавить нарезанные вяленые помидоры, панировочные сухари, свежую петрушку, тертый пармезан, слегка взбитые яйца, соль, черный и красный молотый перец, обжаренный со специями лук.
Тщательно перемешать. Попробовать на вкус, если необходимо, добавить специи и приправы.
Прямоугольную форму для запекания щедро смазать растительным маслом. Переложить в нее фарш, сформировать кирпичик. Сверху накрыть тонкими полосками бекона.
Запекать мясной хлебец около 1 - 1,5 часа.
Ингредиенты:
- Говядина 500 гр;
- Телятина 500 гр;
- Куриное филе 500 гр;
- Лук репчатый 1 шт.;
- Вяленые помидоры 4 ст.л.;
- Стебель сельдерея 2 шт.;
- Чеснок 3 зубчика;
- Базилик 1 ч.л.;
- Тимьян 1 ч.л.;
- Орегано 1 ч.л.;
- Петрушка 0.5 пучка;
- Пармезан 50 гр;
- Сухари панировочные 0.5 стакана;
- Яйца куриные 3 шт.;
- Перец черный молотый 1 ч.л.;
- Перец красный, молотый 0.5 ч.л.;
- Соль 1.5 ч.л.;
Вкусные категории
Совет в тему:
Комментарии
Комментариев пока нет