Рецепты

Рецепт: Зимний суп

Фото рецепта: Зимний суп

Замочить фасоль в холодной воде, оставить на ночь. Затем слить воду, бобы промыть. Сложить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения. Затем уменьшить огонь, варить до готовности.

Готовую фасоль отцедить, оставить около 2 чашек отвара, в котором варилась фасоль.

Половину бобов измельчить в блендере или перекрутить на мясорубке, добавить в полученное пюре немного отвара.

В глубокой кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить нарезанный лук до прозрачности, добавить натертую морковь, чеснок, черный и красный перец. Добавить нарезанные помидоры и капусту, варить около 10 минут. В кастрюлю добавить фасолевое пюре, перемешать. Добавить целые бобы и овощной бульон. Суп варить суп до готовности. Перед подачей на стол, посыпать тертым пармезаном.

Добавить в закладки:
55 мин.
4 порции

Ингредиенты:
  • Фасоль 250 гр;
  • Лук репчатый 1 шт.;
  • Морковь 2 шт.;
  • Чеснок 5 зубчика;
  • Капуста белокочанная 150 гр;
  • Помидоры 4 шт.;
  • Овощной бульон 500 мл;
  • Соль, перец 0.5 ч.л.;
  • Масло оливковое 2 ст.л.;
  • Пармезан 50 гр;
  • Орегано 10 гр;

Комментарии

Комментариев пока нет
Имя:
Оценка:
Текст:


Вы заполнили не все поля

Ошибка в символьном коде

Написать коментарий

Вкусные категории