Рецепт: Суп из индейки с вермишелью

Индюшиное крыло тщательно промыть в воде. Разрезать по фалангам. Залить холодной водой (3 л), добавить соль, стебель сельдерея, очищенную луковицу и морковь. Варить на среднем огне до готовности, пока мясо не начнет отходить от костей.

Готовое мясо достать из бульона, вареные овощи удалить. Отделить от костей и порезать небольшими кусочками.

Картофель, морковь, лук и сладкий перец нарезать кубиками. Сложить в кипящий бульон, добавить специи. Варить до мягкости овощей. Затем добавить мелкую вермишель и варить еще 5 минут.

В суп из индейки добавить измельченную зелень, мясо с крыла и убрать с огня.