Рецепт: Суп-пюре из запеченных томатов

Противень выстелить алюминиевой фольгой. Помидоры вымыть, разрезать пополам, поместить на противень, полить оливковым маслом, посыпать солью. Лук очистить, разрезать пополам, поместить рядом с помидорами. Запекать в течение 50 минут, добавить очищенный чеснок, запекать еще 10 минут.

С помощью блендера измельчить подготовленные овощи, добавить тимьян, орегано, перец.

В кастрюле смешать томатное пюре с бульоном. Довести до кипения, уменьшить огонь. Варить в течение 20 минут, влить сливки. Посолить и поперчить.