Рецепт: Вареники с черникой

В миску разбить яйцо, добавить воду, соль. Хорошо размешать и всыпать муку. Замесить эластичное тесто, оно должно раскатываться и не рваться.

Тесто раскатать толщиной около 3 мм, стаканом вырeзать кружочки (или из тeста сдeлать колбаску, отрeзать от нee кружочки и раскатывать скалкой каждый по отдeльности).

Чернику вымыть, обсушить.

На каждый кружок теста выложить немного ягод, посыпать сахаром. Края теста плотно скрепить, сформировать вареники.

Вареники варить в кипящей подсоленной воде при слабом кипение в течении 5-7 минут (пока не всплывут). Готовые вареники вынуть шумовкой и сразу подавать на стол, сверху полить сливочным маслом, сметаной или посыпать сахаром.