Рецепт: Творожник с лаймом

Разогреть духовку до 150° С.

Разделить яйца на белки и желтки.

Белый шоколад разломать на небольшие кусочки. Сложить в пиалу, растопить на водяной бане. Хорошо перемешать, дать остыть.

Яичные желтки добела растереть с ванильным сахаром. Добавить протертый творог, крахмал. Тщательно перемешать. Затем добавить растопленный белый шоколад, сок и цедру лайма.

Яичные белки взбить в плотную пену. Аккуратно выложить в творожную массу и перемешать деревянной лопаткой.

Форму для выпечки застелить промасленным пергаментом. Выложить в нее творожную массу, разровнять.

Творожник выпекать в течение 50 минут. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой и украсить дольками лайма.