Рецепт: Творожные оладьи

Белки отделить от желтков.

Творог растереть с сахаром, яичными желтками, добавить молоко. Затем добавить растопленное сливочное масло, муку, разрыхлитель и щепотку соли. Тщательно перемешать.

Белки взбить в пышную пену, добавить в тесто, аккуратно перемешать деревянной ложкой.

В сковороде растопить сливочное масло, тесто выкладывать столовой ложкой, жарить по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Пережарить все оладьи, добавляя сливочное масло в сковороду по мере необходимости.

Творожные оладьи подавать горячими со свежими фруктами, медом или сметаной.