Рецепт: Шоколадные блинчики с творожной начинкой

Муку просеять, смешать с какао и солью.

Яйца добела растереть с сахаром. Добавить растопленное сливочное масло, влить немного молока комнатной температуры. Затем всыпать мучную смесь. Тщательно перемешать, разбивая все комочки. Оставшимся молоком развести тесто до нужной консистенции.

Тесто для блинчиков накрыть чистой салфеткой, дать постоять 40-50 минут.

Творожная начинка. Творог протереть через сито, добавить сметану, сахарную пудру, ванильный сахар и желток. Тщательно перемешать.

Сковороду смазать растительным маслом и испечь блины. Когда блин начнет по краям подниматься, снять его и перевернуть.

Остывшие блинчики смазать творожной начинкой, свернуть в трубочку.