Рецепт: Омлет со шпинатом

В миске взбить яйца, добавить тертый сыр, мускатный орех на кончике ножа, соль и перец.

Шпинат хорошо промыть, откинуть на дуршлаг. В сковороде растопить 1 ч.л. сливочного масла, положить шпинат, добавить немного соли и тушить несколько минут. Содержимое сковороды переложить в отдельную тарелку.

На чистой сковороде растопить 1 ч.л. сливочного масла, приготовить на медленном огне омлет, обжарить с двух сторон.

Затем шпинат положить на одну сторону омлета, второй стороной накрыть и держать на плите еще пару минут.

Аккуратно положить омлет с начинкой из шпината в тарелку. Приятного аппетита!