Рецепт: Лимонные оладьи

Аккуратно отделить белки от желтков.

Желтки взбить с сахаром. Добавить кефир, сок и цедру лимона. Небольшими порциями всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Тщательно перемешать.

Белки взбить в пышную массу. Сложить в тесто. Перемешать деревянной лопаткой.

В сковороде растопить сливочное масло. Тесло выкладывать столовой ложкой. Жарить до золотистого цвета.

Лимонные оладьи подавать со сметаной или вареньем.