Рецепт: Блинчики со сливами, рикоттой и медом

Блины. Из молока, муки, яиц, сливочного масла (2 ст.л.), меда (2 ст.л.) и муки замесить жидкое тесто для блинчиков.

Испечь блины с двух сторон на хорошо разогретой сковороде, смазанной жиром.

Из спелых слив удалить косточки. Разрезать их на четвертинки. В сковороде с толстым дном растопить сливочное масло (1 ст.л.), сложить сливы. Держать на плите 2-3 минуты. Затем добавить мед (1 ст.л.) и корицу и продолжать готовить в течение 1-2 минуты. Выжать сок из половины лимона. Сливы переложить в отдельную миску.

На блин выложить ложку риккоты, сверху положить несколько долек сливы. Полить медом и свернуть в рулет.