Рецепт: Жареная мойва

Смешать в тарелке пропущенный через пресс чеснок, острый красный перец, паприку, соль, черный перец, оливковое масло.

У мойвы отрезать голову. Рыбу хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Сложить в приготовленный маринад, перемешать и оставить на 1 час.

Мойву запанировать в муке, обжарить в горячем растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.