Рецепт: Сельдь с томатным соусом

Свежую сельдь выпотрошить, очистить, отрезать голову. Рыбу тщательно вымыть, затем обсушить бумажным полотенцем. Приправить солью. Обжарить с двух сторон на растительном масле.

Обжарить нарезанный тонкими полукольцами лук, чеснок на растительном масле. Добавить томатный соус, сахар, уксус, черный молотый. Тушить 3-5 минут.

В форму для запекания сложить обжаренную сельдь. Сверху выложить томатный соус.

Запекать в предварительно разогретой духовке при 200° С в течение 20 минут.