Рецепт: Рыбные оладьи из трески

Филе трески отварить в подсоленной воде. Затем порезать мелкими кусочками. Добавить мелко нарезанный лук, петрушку и чеснок. По вкусу приправить солью и перцем. Хорошо перемешать.

В миску просеять муку, влить половину воды. Перемешать до однородного состояния, затем добавить оставшуюся воду, соду, соль, острый молотый перец и сок половины лайма. Еще раз хорошо перемешать.

Добавить рыбу в тесто, хорошо перемешать и дать тесту постоять 15-20 минут.

Разогреть масло в глубокой сковороде на среднем огне. Тесто выкладывать черпаком или столовой ложкой на сковороду. Жарить оладьи до золотистого цвета, переворачивая на другую сторону.