Рецепт: Рыбные котлетки с красным перцем

Филе любой морской рыбы порезать небольшими кусочками. Измельчить в блендере. Добавить замоченный в молоке хлебный ломтик, мелко нарезанный укроп, зеленый лук и красный болгарский перец.

В рыбный фарш вбить яйцо, добавить специи. Тщательно перемешать.

Мокрыми руками из фарша сформировать небольшие котлеты. Обвалять в муке. Обжарить в горячем растительном масле на среднем огне до золотистого цвета.