Рецепт: Рыбная запеканка

Филе трески нарезать небольшими ломтиками. Посолить, поперчить по вкусу, сбрызнуть лимонным соком.

Помидоры, лук и морковь нарезать тонкими кружочками.

Форму для запекания смазать маслом. Выложить в нее кусочки рыбы, перекладывая с нарезанными овощами.

Рыбу поставить в горячую духовку 20-25 минут. 

Сливочное масло растопить на сковороде, всыпать муку. Обжарить до золотистого цвета. Затем влить рыбный бульон или воду. Приправить солью, перцем и зеленью. Полученный соус вылить на рыбу, посыпать тертым сыром и запекать в духовке еще 10-15 минут.