Рецепт: Рыба с картофелем и овощами

Вымыть филе семги и филе трески, затем обсушить бумажным полотенцем и нарезать на порционные кусочки.

Лук и чеснок мелко нарезать. Очистить морковь, промыть и нарезать тонкими ломтиками.

Болгарский перец разрезать на половинки, удалить семена и порезать соломкой.

Помидоры ошпарить горячей водой, снять кожицу, мякоть порезать мелкими кусочками.

В глубокой сковороде или сотейнике нагреть растительное масло и обжарить лук, чеснок, морковь и перец. Когда овощи подрумянятся, добавить помидоры. Тушить все вместе 5-6 минут.

Картофель очистить, вымыть и порезать кружками. Добавить в сковороду к овощам. Влить рыбный бульон. Посолить и поперчить, накрыть крышкой и тушить на слабом огне в течение 10 минут. Затем в сковороду добавить кусочки рыбы и продолжать готовить еще 15-20 минут.