Рецепт: Перцы, фаршированные креветками

Довести до кипения воду в большой кастрюле. Тщательно вымыть перцы, удалить верхушки и семена. Бланшировать в кипящей воде 3 минуты, затем вынуть и разложить на бумажных полотенцах.

Разогреть оливковое масло в большой, глубокой сковороде. Обжарить мелко нарезанный лук до полупрозрачности, добавить измельченный чеснок, орегано, черный перец. Добавить креветки, помешивая готовить, пока креветки не порозовеют. Промыть рис, добавить в сковороду, обжарить в течение минуты, затем влить бульон и томатный соус. Тушить в течение 15-20 минут на небольшом огне.

Разогреть духовку до 165 градусов. Смазать форму маслом. Заполнить перцы подготовленной начинкой, поместить в форму, выпекать в течение 15-20 минут. Подавать с дольками лимона.